重庆没有美食，这话一般时候说不得，但限定在春节期间可以，限定在2023年开年的第一次外出旅行时可以。

没错，丸孃我春节期间去了趟重庆，好久没见过这么多人，光是走路都觉得社恐。

恰巧又把住处安在洪崖洞附近，被宠粉的我不知道该谢还是该谢，每天背着“必须耍到12点才能回去”的KPI在山城暴走。

吃饭呢，本着小吃和成都差不多，火锅又难得排队的原则准备剑走偏锋，想找点特色小店打打卡，没想到小店老板比我任性。在重庆吃得最多的饭是闭门羹，走过最远的路是大众点评不更新营业时间的套路，喝咖啡成了每日喂饱自己的不二途径。

山城48小时，6家店14杯咖啡，丸嬢认为的好喝，这么排名：

植闰不是我们去的第一家店，却成为6家咖啡店里的第一好喝。

自轻轨出站到植闰需步行一段距离，上梯下坎，这间咖啡店的位置实锤正经社区店。

如果说店铺之间总有相似性，那么植闰的店铺陈设可对标前身桂王桥咖啡站的大禧咖啡。进门左手边为挂耳、豆子及周边，右手边吧台空间亦不算宽裕，却依旧挤出可供堂食的吧台位。

一层剩余空间至多可容纳四人同时就坐，顺扶手而下，地下一层空间更私密，也适合被厕所爱好者霸占。

咖啡师漂漂亮亮，把自己的第一间小店也打整得漂漂亮亮。咖啡机上、墙上张贴着和好友、熟客们攒下的拍立得，门口装饰的圣诞花环还依旧充当着氛围组，在大面积白色的墙面上抢眼。

在网上团购了两张券，一杯燕麦奶Dirty和一份手冲。顺序呈上，第一口Dirty就足以让人给出肯定。倒是我，好像是在5款豆子中选了一款云南豆而失了手，手冲并不算出挑。

回看点评时才发现，在网上预选店铺时就收藏它的原因是特调做得好看。坐着喝咖啡时觉得出品也都美丽，最终追加一杯「闰月熟了」，浅尝一下。

自家酿制的梅子被竹签一穿而过，架在厚厚的奶盖上面，和奶盖上细碎的柠檬皮一起构成一组垂涎欲滴的景象。

被咖啡师告知，吃一口梅子，大口喝下奶与咖啡，是饮用这杯咖啡的正解。按说明书行动，果然任何一口都让人满足。

喝过植闰的咖啡，会让人觉得味道很重，像江湖菜像重庆的火锅，像城市周边场镇美食一样重口，但我们都知道，这样的食物最美味。

TOTOMATO和植闰一样，都属于在住处洪崖洞附近就有的店，但实在挤不进景区品尝的我们只好曲线而行，去到人更少的店铺品尝。

观音桥店的TOTOMATO有点像重庆版波浪山谷——一样舒适宽敞的二层，一样深居居民楼与小巷之间，一样都在“村”里（波浪山谷位于成都建设北村，TOTOMATO观音桥店位于重庆渝北四村）。

以设计师/插画师/插画师联合呈现的空间总是不叫人失望。从logo便可见，三位手挽手的胡茬芭蕾舞者乖生生，视觉加分，也愿意为可爱冲动消费。

咖啡饮品中，除了基础款意式咖啡外，特调饮品种类丰富，并以味型分类，指向明确。名字也趣味有新意，如「橘苹姐姐」、「西红柿女孩」、「就你一个人喝过」等。

最值得一提的是，店铺以“白猫”、“花猫”、“黑猫”对应SOE、中烘拼配、深烘拼配豆。哪怕在咖啡已成为一种新流行时，依旧有大多数人不知道该如何选择豆子，以可爱而巧妙的方式降低选豆门槛，大家都会心甘情愿的啦~

一杯美式一杯Dirty，风味处理得干净，是爱好偏酸的咖啡爱好者福音。至于特调，暂且未能品尝，下次旅途再见。

TAG是重庆旅程中正儿八经打卡的第一间店，彼时隔壁的㐅一咖啡还在休假中。

从网上界面所见，这是一家连锁咖啡店。被大多数连锁咖啡败坏了好感，起初我们并没有对它产生过高预期。只是因为还没吃上饭，也排不上茶颜悦色，更不知道下一个目的地还要走多远，寻思先来一杯“垫个底”。

但这间店却是斩杀其他精品咖啡店的黑马，并在我们心中留下“真的不错”的好印象。

单从店铺来看规规矩矩，融入不少重庆方言的字牌让我们以为是本土制造，询问咖啡师后得知是来自新加坡的咖啡品牌。

首次点单买一赠一，我们也就大胆选了SOE，再加一杯肉桂焦糖拿铁，点完脱手。

或许身处“游客中心”的地理原因，探访TAG时店内总不缺饮用者。小等片刻，首先呈上的是肉桂焦糖拿铁。

仅作为一名咖啡爱好者，品味时感觉焦糖直接加入了浓缩液中，肉桂粉也融合得好，所有风味都紧紧相扣。焦糖味并没有腻人的甜，适口性非常高。

倒是冰美式迟迟不出品。前往吧台处询问，原是近期换SOE豆子的食客较少，萃出的浓缩液不能在咖啡师处过关，调试花了些时间。

这是大多数连锁咖啡店难见的认真，并有甚于一大批独立精品咖啡店。

Kees Spirit Triplette幽灵三头咖啡机在TAG重庆所有门店中也仅此一家，但显然，咖啡师们并没有辜负这台好机器。他们在认真对待咖啡和喝咖啡的每个人。

牛仔裤咖啡是离开重庆前的最后一家打卡。一定去喝它的原因是，它在网上无数次被冠上的“天花板”tittle。

而重庆地又不平，所以出现很多个天花板倒也正常。

带着“我倒要看下好天花板”的心态前去，牛仔裤从店铺设置上就有点意思。

一条街，左右两侧两家店，风格不同，装修不同，单品/豆子品类不同，但贵气很相同。

门店看起来较为朴素的一间，选择置放店主何跃——也是重庆咖啡冲煮/拉花balabala大神的巨量证书。两台咖啡机，辣妈、slayer随便一台都要叫没钱开店但又梦想开咖啡店的爱好者心动。

其他氪金机器更是在吧台摆了一水儿，从单量来看，机器也都发光发热，极大限度的发挥着作用。

人多需要排队，我们就去街对面的那间先消费。

二号空间里依旧保持着一号门店一样的科技与狠货，甚至在不同方向继续增量氪金度。教还没喝上咖啡的我们先叹为观止。

二号空间主打SOE咖啡出品，价格较对街也是贵了不少。

我们点了一杯瑰夏SOE黄油dirty。玻璃杯是资格的冰杯，置入牛奶再倒上黄油液，最后用咖啡把液面的黄油融成油珠珠，温度有碰撞，但味道并没有太多发挥瑰夏的风味与黄油的油脂气。

又在一号空间点了一杯「望梅止渴」一杯热拿铁，总体上来讲咖啡没有特别出彩。作为唯一一款被打上“咖啡特调”的饮品，「望梅止渴」仿佛是北冰洋加了咖啡浓缩，和梅子之间并无大关联。

但值得一提的是，牛仔裤的手冲单有意思，菜单也做得清晰。

手冲单以「壹格」-「拾格」做价位区间，堂食价格从36元到198元不等，不同档位对应不同等级豆子，在菜单上不作标注。一边贴好档位标签的保鲜盒上明确写清豆子产地及风味，可开盖闻香。

以价格做区分的方法也给手冲入门者提供一种较易选择的低门槛，丰俭由人。

意式咖啡菜单以颜色标注外带、堂食、团购价及使用时段限制，极大减少了与咖啡师重复沟通的低效，和手冲菜单一样，也减少了菜单更新频率。

来喝咖啡的人什么样都有，哪怕从硬件上来讲是大多数独立精品咖啡店不能企及的投入，对消费者却是低门槛的欢迎。只是单从咖啡风味来讲，天花板，不太算。

㐅一也有两家店，一间在罗汉寺，TAG隔壁，一间在观音桥，植闰背后。

在重庆的第二天终于逮到罗汉寺店开门，但介于太空旷挑高太高，我们又摸回观音桥店。

店铺小小，砖砌的吧台把店内一切为二，有点缝纫机的感觉。冲着网上看见的麻袋上手写的菜单去，结果已做了一轮更新，这次直接把菜单写到冰箱门上。

去得时间算早，还没有头天经过时人坐满门前坝子的盛况，独享咖啡师专属服务，掐着饭点喝咖啡，是我们在重庆能和餐饮店产生的唯一关联。

还是团购的券，一份手冲一杯澳白，风味正常，到今天已无过多记忆点。手冲和自己在家冲的区别不大，但这里不是讲咖啡师手艺不好的意思。

两间店都摆满了手冲器具，豆子亦有区别。

门前的坝子是店铺自带的福利，天气好在这块放敞晒太阳，应该是非常安逸舒适的日常。

HOLIC是YOU成都的老朋友，在2020年Coffee Co.第一本咖啡杂志《散步去咖啡馆》中就有过双城联动。但在此次之前我从没喝过，这次来HOLIC也有见见素未谋面的“老朋友”之意。

去鹅岭二厂店需一路爬山，给许多外地游客累得够呛，体力消耗了大半，上山自然需要用奶茶来做补给。

所以HOLIC的顾客相较周围不算多，加上开放暖气的店铺关着门，游客自然鲜少往里走。

看过菜单，我们都觉得价格稍贵了些。一份浓缩25，美式26，拿铁30，特调饮品价格几乎保持在40左右，一杯咖啡的价格可以吃一份盐酥鸡，爬山的成本就显得有些高。

空间倒算是大的，室内几乎可以满足大部分饮咖氛围需求，而我们还是选择在室外，即使有时需要和并不进来消费的游客坐在一起。

美式偏酸苦，荔枝奶油美式有店主描述的口味的厚重感，惰性气体的加入在咖啡中早屡见不鲜，却依旧开到38元一杯的价格，实在难让引用者心服口服。

店内沉淀了经年累月里的各种操作习惯与痕迹，且叫它时间的积淀。但又似乎与一开始推门而入的感觉一样，店主身居高山而关门营业，似乎不知道山下为何时，山下咖啡价格与风味为何样。

总的来说，在重庆上坡下坎弯弯绕绕，喝上了几家不错的咖啡店，已经让此次行程丰满。

当然也还有遗憾，互联网“浪王”的黄学珍咖啡、Paprika红辣椒、巴浪树林、极限萃取，还有那些排不上队没吃到的饭，下盘我们再来。