中国中医科学院西苑医院男科 张继伟

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”这是一个流传至今的民间习俗。既然夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油＂，很多人都会有这样的疑问，对于“夏吃姜”这个道理很多人似懂非懂。

“夏吃姜”源于中医阴阳理论，中医认为夏季阳气向上、向外散发，人体表现为口渴、心烦躁等。相比之下，人体内在的阳热反而虚少，因而容易产生寒冷，再加上夏季人们爱吃冷饮比如雪糕、冰棍、冰箱冷冻的矿泉水等，这样会更加导致体内的阳气亏虚，特别脾阳的亏虚。这个时候吃点生姜可以温胃健脾，而且现代研究表明生姜有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。

夏天吃姜，吃对才健康，下面介绍夏天怎样吃姜才算是正确的方法：

第一，选择时间很重要：有句老话叫“晨吃三片姜，赛过喝参汤”，说的是早晨吃姜对人体好处多多，最好的时间在于卯时和辰时也就是早晨的6:00——8:00，这个时候吃生姜有利于阳气生长；最忌讳晚上20:00——22:00吃姜，俗话说“晚上吃姜赛砒霜”晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，摄入生姜会影响睡眠和谢，不利于劳累后机体的自我修复。

第二，食用方法要正确：如晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。生姜不仅可以含着吃还可以炒姜丝，可以用10g生姜切成丝，（不要切掉皮，皮内营养丰富）和山药200g，韭菜100g一起温火炒制对于脾胃虚寒者，非常的适宜。

第三，阴虚火旺要忌用：如果平日表现为心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精、两颧潮红、大便干结，舌红少苔等属于阴虚火旺的表现，最好忌用生姜，因为生姜偏于温燥，会更加导致阴虚火旺的症状。所以“夏吃姜”有讲究，夏吃姜吃对才健康。