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来源:凤凰网收集编辑:红枣
原标题:红枣不注意这个问题,不仅不补血,反而致癌
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉。多吃红枣有益健康。跟着51养生网小编了解一下吧。
红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
红枣其实也有禁忌的,鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。同时,虾皮和红枣同食会中毒。所以,食用红枣会时,不能同时进食虾皮。
此外,红枣虽是养生的,很多人喜欢吃干的红枣,万一遇到发苦的红枣,就说明已经发霉了,凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素,即使洗后再晒干把霉去掉了,但霉菌产生的毒素并不会因为你洗就掉了,吃的话可能会导致肝脏的损害,长期吃霉变的食物会导致肝癌的。所以,遇到发霉的红枣切不可吃,并且红枣炖汤的时候要煮熟一点才更好。