这天儿热起来了，不想吃什么的时候，就想喝口粥，配粥就要有配菜，即便是只配一碗白米粥，也是乐得开怀，开着空调喝着粥，怎一个美字了得!但是还有一种做法，就是高压锅美食，有个高品质的压力锅，放好材料上压12分钟，一次做出三道大菜，超级简单方便，让你秒变大厨！

材料：老鸭1只、生姜片适量、葱一把、冬瓜300克、肉末、榨菜、咸鸭蛋4个、皮蛋2个、火腿肠1根、料酒、生抽、食盐

做法：

1、肉末中加入少许食盐和料酒，榨菜用小旋风拉碎，与肉末拌匀，冬瓜去皮切块，摆入盘中，上面铺上榨菜肉末；

2、皮蛋放入锅中煮三分钟，取出切碎，火腿肠切碎，咸鸭蛋敲开一个小孔，倒出少许蛋白，再塞入皮蛋丁和火腿肠丁，不要塞太满，留点空隙；

3、鸭子焯水后，放入压力锅中，加入姜片和葱结，再放入山药，倒入一碗料酒，加入少许生抽，再倒入一碗水；

4、锅内放入蒸架，摆上蒸碗，再放入冬瓜肉末；

5、叠上蒸屉，再放入准备好的咸鸭蛋；

6、盖上压力锅盖，大火煮开后，调小火保持两条线煮12分钟左右即可，三道大菜一次搞定；

第一道：琥珀蛋

第二道：冬瓜蒸肉末

第三道：山药老鸭煲