1土 豆 蛋 饼

鸭蛋2个、香菜少许、土豆1个、胡萝卜半个

孜然粉少许、椒盐粉少许、调味油适量

【做法】

1.土豆胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切碎

2.平底锅大火烧热入适量调味油，倒入土豆胡萝卜丝，用筷子将其均匀的铺平，转中火盖上盖子焖烧3分钟

3.鸭蛋打入碗中用打蛋器打散，均匀的淋在土豆胡萝卜丝上，慢慢的倒入确保每个角落都能淋上蛋液

4.再次盖上盖子中小火焖烧2分钟，开盖撒上孜然粉和椒盐粉，切成四份翻面再煎1分钟

5.再次撒上孜然粉，椒盐粉和香菜装盘即可

菜谱小贴士: 喜欢辣的盆友可以撒上辣椒粉更美味，胡萝卜可以换成火腿丝也不错哦！配上一碗牛奶燕麦粥，美美的营养早餐吃起来！