服务粉丝

我们一直在努力
当前位置:首页 > 美食 >

怎样才能做出又肥又香的大肉包子?只要3步,学会你也能开包子店!

日期: 来源:想哭借个肩膀收集编辑:包子

大肉包子,松软的面皮,肥而不腻的口感,吃上一口回味无穷。这都是包子店老板做的包子,而自己在家做的呢?又硬又干差距太大!今天小编就教大家如何做出又肥又香的大肉包子,只要3步,学会了你也能开包子店了。

做肉包子最重要的是馅料的调制,其次是面皮的好坏。高手与低手之间的差距,往往比的就是谁更在意细节和更加用心。

准备食材:五花肉、酵母、面粉、油、精盐、酱油、白糖、五香粉、面酱、生姜

第一步:和面

1、在面盆内倒入500g面粉,随后放入酵母(5g左右),用温水将倒入将酵母化开,面粉成为面穗。再反复搓揉。和面时不能一次将水加足,否则容易粘手,应将水徐徐倒进去,反复揉搓。一般正常和面会经过雪花面到葡萄面最后到光滑的面菌的过程。

2、面和好后用保鲜膜包好备用。

第二步:做馅

包子好不好吃,和馅好不好有这决定性关系。

1、首先在碗里分别倒入适量的酱油、白糖、五香粉、面酱、盐等,搅拌均匀做成调味汁。

2、将五花肉煮一遍,等待肉松软的时候取出,切成细粒后再重新放进炒锅。

3、在炒锅内放入生姜末爆香,再将另一锅的肉粒倒入翻炒,随后放入适量的调味汁,大火煮开之后,改用小伙煮20分钟左右,最后再用大火收一下子汁。

第三步:做包子

最后一步就是常规的包包子环节了,依次包好后放入蒸笼内,蒸至15分钟左右,关火后等5分钟后再揭开。

OK,又香又嫩又肥又大的大肉包子就做好了。做法呢,和常规的用生肉馅不太一样,希望大家能够喜欢。

相关阅读

  • 传统的包子生意还有多大想象空间?

  • 时隔一年多,资本再将目光投向了包子赛道。网红“夜包子”,会成为包子赛道的下一个“潜力股”吗?“包子馒头第一股”巴比馒头上市一年多后,包子馒头赛道在
  • 晚上卖包子,会更赚钱吗?

  • 作者|白露声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。在资本市场集体遇冷的环境下,还能逆势获得融资,这恐怕是新餐饮品牌们梦寐以
  • 民乐:铆足干劲忙生产 开足马力赶订单

  • 眼下,民乐县统筹抓好疫情防控和经济社会发展,工业企业在做好常态化疫情防控措施前提下,咬定全年目标任务,争分夺秒、奋起而行,铆足干劲,开足马力,赶订单、忙生

热门文章

  • 菩济本草穴位贴

  • 1、穴位贴适合什么样的年龄段? 答。一周岁以上的儿童都可以使用 低于一岁得因为年纪太小,身体的各项机能都没有发育完善。身体可能适应不了 穴位贴有不适用人群吗? 1⃣孕妇不可
  • 全班一起吃的零食,班级晚会吃的小零食

  • 同学们的学习压力较大,平时可以适当地放松心情,如运动、听听音乐,班级还会准备晚会,让同学们集体参加,活跃气氛。举行班级晚会,零食是不可少的,有哪些零食适合学生一起吃的呢,下面就

最新文章

  • 青岛西海岸新区:让法规和项目载满民情民意

  • 家门口参与立法,民生实事百姓提,青岛西海岸新区——让法规和项目载满民情民意“我是真没想到,一位老百姓的建议,能写进国家立法。”12月16日,青岛西海岸新区双珠路社区居民秦四海
  • 节前不松懈 水湖城管强化市容环境秩序综合整治

  • 年关将至,为做好2023年春节前市容环境保障工作,营造整洁有序的城市环境,长丰县水湖镇城管分局紧盯城市管理重点、难点问题,多措并举开展专项整治,扎实做好各项城市管理工作,增强
  • 收藏转发!冬季行车安全攻略

  • 冬季雨雪雾等恶劣天气增多行车必须小心谨慎车轮打滑、视线受阻......低温大雾雨雪天气给出行带来极大不便这份冬季行车安全提示请收藏转发!雪天行车慢行车 缓刹车冰雪路面车
  • 诗意忠诚——观邱汉桥国画《恒》有感

  • 文 | 米新桥忠诚,这两个字如此神圣。谁能担当得起,她的纯洁永恒。华夏五千春秋,不知多少天问。禅院善男信女,为何日夜烧香拜神。如果没有痛苦磨难,他们会不会这样虔诚。也许真的