白菜清热解毒，但许多朋友吃白菜时总是丢掉白菜根，它可是个宝，丢掉肠子都悔青了！

大白菜外边的白菜帮，富含叶绿素和吲哚，能很好地抗氧化、抗自由基。

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白菜炖粉条

特色鲜明的东北菜，食材简单不说，营养价值还很丰富。

材料：

半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜、半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱

步骤：

1、用中火将水煮沸，放入粉条煮5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连；

2、在炒锅中倒入3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒1分钟，盛出备用；

3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒1分钟；

4、然后加1汤匙水，倒入卷心菜炒1分钟；

5、再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮3分钟；

6、拌入粉条和炒好的五花肉，煨炖2分钟，撒上葱花，盛出。

2

白菜炒蘑菇

材料：

大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒、盐、油、酱油

步骤：

1、葱切段，蘑菇切片，白菜切段。

2、热锅入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒软。

3、加入盐、酱油调味，炒匀，就可以吃啦。

别看白菜根不好看，但却具有解毒、排除体内垃圾的功效。

吃法：只需将白菜根洗净切碎，煮水喝，不仅能美容养颜，还能调整免疫力，协助治疗感冒发热，可是一味良药呢！

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