清卤牛腱子

食材

牛腱子1000克，大葱1段，桂皮1块，姜1块，香叶4片，干红辣椒2个，砂仁3颗，盐适量

做法

1、牛腱子准备好

2、顺着筋膜分成一块块，清洗干净

3、入温水锅中，中火煮开

4、焯水的时候将调料准备好，放入八角

5、水开后，煮两分钟，从滚开的地方将肉块夹出

6、肉块、调料放进饭煲内胆中，加够足量的热水；

7、选择“炖肉”的程序即可。