早晨起来没食欲？那就吃早餐小吃水晶糯米烧卖|下午茶早餐茶吃它最合适不过了!！这款早餐水晶糯米烧卖做法看似复杂，但制作起来并不难，准备好材料，就可以开始制作了，一起来学做早餐小吃吧~

| 水晶糯米烧卖 |

By 美美家的厨房

用料

主料：水晶虾饺粉一包、糯米饭半碗、猪肉一块

辅料：葱花一撮、胡萝卜一根、虾皮一撮

做法

1.所有的食材准备好

2.糯米蒸熟，放凉备用

3.100克水晶饺子粉放入大盆，倒入200克沸水，用筷子快速搅拌，将水晶粉烫熟

4.倒入150克水晶饺子粉，用筷子和成絮状后用手揉成光滑的面团

5.五花肉和胡萝卜切成碎末

6.锅里放少许油，将五花肉碎倒进去，煸炒出油脂

7.加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜颗粒变软

8.加入糯米饭，翻炒均匀后放盐和葱花，炒几下即可出锅

9.面团搓成长条形，切成剂子

10.取一个小剂子，稍微沾点粉，用擀面杖擀成圆形，用力将四周压薄，变成四周薄中间厚的圆片，再用擀面杖的一头沿着面片的周围用力擀压，让周围变的更薄，成木耳状

11.挖一勺米饭放在面皮的中间

12.将面片放在左手的虎口上，一边转动，一边用力，直到将收口收成花瓶颈状

13.将做好的烧卖放在刷了油的蒸板上

14.大火蒸熟即可

烹饪技巧

1、水晶粉加了开水后，用筷子搅拌，微微变凉再用手操作哦，以防烫伤。

2、收口处一定要压紧，防止蒸熟后散开。

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