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来源:运动的健儿收集编辑:茄子
菜市场常见的几种蔬菜,却能排毒养颜,常吃更能增强体质!
1、海带
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
2、茄子
茄子中维生素P含量高,而这种维生素能使血管壁保持弹性,防止硬化和破裂,常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
猪肉中的胆固醇含量较高;茄子的纤维中含有皂草苷,可以降低胆固醇。两者搭配,营养价值更高,可以降低胆固醇的吸收率。
3、番茄
番茄中富含的柠檬酸、苹果酸和糖类等物质,有促进消化的作用,番茄素则对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。所含果酸及纤维素,则有助消化、润肠通便的作用,可防治便秘。
西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育,缓解脑细胞疲劳;所含的氯化汞,对肝脏疾病则有辅助治疗作用。
茄子炒西红柿:
步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片。
步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点。
步骤3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。