土豆现在基本上已经成了中国人餐桌上必吃的食物了,每个人每周基本上都会吃上几次土豆,今天我就给大家分享些土豆丝的做法,很好吃的哦!
一、凉拌土豆丝
食材:
土豆,青椒,胡萝卜,调料有葱姜蒜,干辣椒,盐,糖,花椒油,香油,味精。
做法:
1.土豆洗净去皮切丝,用清水把淀粉洗净,青椒洗净切丝,胡萝卜切丝,葱姜蒜切沫。
2.锅内烧水,土豆丝焯水过凉,沥干备用,干辣椒切段。
3.将焯水的土豆丝,青椒丝,胡萝卜放入一个盆中,放上葱姜蒜沫,干辣椒段。
4.锅内把油烧热,滋在葱姜蒜上,加入盐,糖,花椒油,香油,味精凉拌均匀即可。
二、醋溜土豆丝
食材:
土豆、干辣椒、精盐、白醋、花椒
制作:
1、将土豆去皮切丝,并将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分;
2、锅中热油,爆香花椒;捞出花椒,再爆香干辣椒,随后立刻加入土豆丝,翻炒几下;
3、土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速炒匀;
4、土豆丝炒熟即可装盘。
三、酸辣土豆丝
食材:
土豆,干辣椒,花椒,盐,鸡精,蒜,葱,醋。
做法:
1.土豆丝去皮,切成丝,然后用清水泡一下,放入容器中控水。酸辣土豆丝家常做法 土豆丝做法
2.锅内倒入油,等到油七分熟的时候倒入花椒,闻到香味后,捞出,放入干辣椒开始炒一下。酸辣土豆丝家常做法 土豆丝做法3.把切好蒜,葱也加入一起炒。之后倒入土豆丝,继续炒,起锅的时候加上醋,哇,出锅了。
四、土豆丝饼
材料
土豆 1个,鸡蛋 1个,中筋面粉 45克,清水 100克,椒盐粉 少许,香葱 1棵,盐 适量鸡精 少许
做法
1、土豆去皮洗净,擦成丝放入容器中,加入葱末,调入盐和鸡精,再加入椒盐粉。
2、加入面粉和鸡蛋。
3、最后加入清水,用筷子搅拌均匀。
4、锅中加入油,倒入面糊,开中小火,慢慢煎至呈金黄色。
5、翻面,同样用中小火慢慢煎至成金黄色即可关火。
6、出锅切件即可食用。
7、美味可口。