夏天到了，又是吃西瓜的季节。吃完西瓜，别把皮扔了，加点绿豆熬成糖水，清热解毒、消暑利尿，比药都管用！

大家都喜欢吃西瓜，也知道西瓜清热解暑，冰爽甜蜜，人人爱吃。但是很多人不知道，西瓜皮的营养价值更高。西瓜皮含有丰富的维生素，性凉、味甘。清暑解热、止渴、利小便。绿豆是夏天的清热解暑必备品。绿豆糖水清热解毒，清暑开胃，老少皆宜。煮绿豆糖水的时候加点西瓜皮，效果更佳，口感更好！

西瓜皮绿豆糖水，食材只要三种，西瓜皮（吃西瓜的皮别扔）、绿豆、白砂糖（少许，别太多汤）。要想熬煮糖水好喝，有效，还是需要技巧的。绿豆需要浸泡，熬煮软绵。西瓜皮要去绿衣部分，绿衣部分会苦，红肉部分也要去掉，红肉的西瓜皮煮烂不好吃，影响口感，还有营养破坏。具体做法跟随我往下看吧。

【西瓜皮绿豆汤】

食材：西瓜皮300克、绿豆150克、白砂糖30克

1.绿豆洗净，用清水浸泡。说明一下，我这种绿豆是一个朋友送的，她家自己种的，没有农药，样子不饱满，且很小粒，但是绿豆的味很浓，清香。

2.西瓜用勺子把西瓜里的红肉用勺子挖出，别用嘴巴直接吃哦，有口水的，哈哈，如果你觉得不介意口水，我也没意见。再把西瓜皮绿衣部分削掉，洗净，切小块。

3.浸泡好的绿豆，沥干水倒入锅里，再加入适量的水，水多就是稀些，水少就稠些，看自己想要，选择水量。我是用了四碗水的量，你可以参考着数据。另外，西瓜皮煮熟是有水分增加的哦。

4.盖上盖子，按煲粥键，熬煮30-40分钟，绿豆软绵，开盖，把切好的西瓜皮加入，再次盖上盖子，熬煮10分钟，西瓜皮熟了。

5.这个时候加入白砂糖，拌均；再熬煮3分钟关电源，焖10分钟就可以吃了。当然也可以放入冰箱，冷藏，吃冰爽的西瓜皮绿豆糖水。

【温馨小贴士】1.西瓜皮要把红肉部分、绿衣部分都去的很干净。2.要把绿豆熬煮软绵再放西瓜皮，如果西瓜皮熬煮太长时间，口感不好。

你还会扔掉西瓜皮吗？别扔了，全是宝，西瓜皮还有很吃法，欢迎关注我，会继续更新分享给大家。当然也欢迎你的留言，说说你对西瓜皮的妙用。