突然就跳跃到了高温天气,吃个早饭都能吃出蒸桑拿的感觉。还真的有点让人受不了,我们这边突然就36的高温了。天气一热,胃口自然就不好,总想给自己来点好吃的,甜品就成了我的最爱。
以前和同事去公司附近吃自助牛排,忘不了的是里面无限量供应的焦糖布丁,虽然天天和减肥做斗争,但是偶尔也是要纵容下自己,好好奖励下辛苦工作的你。结婚以后,除了工作需要,基本都在家里,想吃的美食自己做已经是个习惯。给馨馨和家人最好的美味,最健康。
夹杂着奶香和焦糖,入口即化的口感,不要说孩子了,我这个大人都毫无抵抗力,偶尔给自己来点甜食,犒劳下超人妈妈,心情也会变得甜丝丝。
这个焦糖蛋奶布丁适合12个月以上,具有一定咀嚼能力,对下列食材不过敏的宝宝。推荐月龄仅供参考,妈妈们根据自己宝宝的实际情况添加哦!
食材:纯牛奶(配方奶)250ml,鸡蛋两个,糖30g
1.10g糖加入都牛奶里,搅拌均匀。
如果天气冷,可以考虑隔水加热,这样糖容易化,差不多40度。现在的室温就不需要了。
2.鸡蛋打散。
3.把牛奶慢慢的倒入蛋液里,搅拌均匀即可。有的妈妈觉得鸡蛋腥,那么可以加几滴柠檬汁,去腥。
4.鸡蛋液用筛网过筛两次,备用。
40ml水加入剩余20g的白砂糖倒入锅中,中小火加热。
糖水中心开始变黄,稍微摇晃下
颜色一变,快速加入适量的热水,水差不多40ml,晃动锅,让糖和水充分溶解,再继续加热一会。
糖水里的泡泡消失以后,从锅里倒出来,倒入模具里冷却备用
再倒入蛋液,盖上耐高温的保鲜膜或者反扣盘子,防止水汽倒流,用保鲜膜的话记得扎孔。
水开后,中小火蒸20-25分钟即可。
一定要小火,这样才不会有气泡!
可以一次性多做一点,放冰箱冷藏,但是给孩子吃的话还是建议常温哦!好吧,馨妈边做边吃,一个人消灭3个,哈哈~
西班牙语翻译馨馨妈咪——艾琳,一边带馨馨一边自己工作,坚持每天抽出时间给馨馨做辅食。不知不觉已经有370多个辅食食谱了,很享受做辅食的过程,可以忘却一切,简单的食材带上妈妈满满地爱就是最好的味道。希望馨馨长大后可以看到妈妈对你的爱~