溜炒白萝卜

食材：白萝卜450克、鸡蛋120克、木耳(干)40克、花生油30克、淀粉(豌豆)4克、白砂糖8克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克

做法：

1.萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片

2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用

3.鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀

4.再加入沸水锅中氽一下捞出

5.花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒

6.再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可

番茄炒菜花

食材：菜花、西红柿、青椒、姜4大片、番茄酱、糖、盐、淀粉

做法：

1.菜花洗净掰成小朵 用滚水焯一下，沥干水分备用

2.锅中油热后，放入姜末爆香，再放入番茄沙司和切碎的番茄炒翻炒

3.放入青椒炒3分钟放白糖（1大勺子）、高汤（没有高汤用开水也可以）

4.再放入菜花翻炒，加盐，鸡精均匀上色

5.最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘

.苏州蜜汁豆干

用料：老豆腐（北豆腐）500g；酱油2大勺；冰糖2大勺；蚝油1大勺；花椒1小勺；大料1枚；

做法：

老豆腐切方块炸成表面金黄沥油捞出备用。

锅内加入刚刚没入豆干的水，加入酱油，冰糖，蚝油，花椒大料用茶包袋包好一并放入。大火烧滚。

烧滚后转小火慢炖20分钟，关火，在汤汁内浸泡1个半小时，然后再开中火收汁即可。

.海鲜蒸豆腐

用料：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；红尘椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；

做法：

把虾放入沸水煮半分钟，捞起取虾仁待用。

豆腐切薄片放入盘中。

青红尖椒切丝，葱白切丝放入碗中泡一会。

豆腐均匀的撒入适量盐，放上虾仁，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右，出锅后把多余水倒掉。

在蒸熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉，倒入生抽，淋上热油即可食用。