一、

准备食材：金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等；

二、金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净沥干水；

三、

给鱼做一个按摩，放盐、料酒、生抽、油均匀的按摩，腌制5分钟；

四、

把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准备好；

五、

腌制好的鱼，鱼肚内塞入几片生姜、蒜，把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在鱼上面；

六、

清水煮沸，把鱼放入蒸锅中；

七、

盖上盖子，大火蒸12分钟；PS：鱼的大小和火的大小有关，具体时间略有不同。

八、

蒸好的鱼，放些香菜，即可出锅