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7款素菜的超全做法,口味清香,常吃肠健康!

日期: 来源:奘灵收集编辑:翻炒

就像萝卜白菜各有所爱一样,有的人喜欢吃肉而有的人则喜欢吃素,其实素菜做得好吃了,也能吃出肉味来啊,而且素食往往富含膳食纤维和维生素,也是营养丰富的,当然荤素搭配合理饮食合理才是最重要的,几道素食的超全做法,跟着学,味道好,肠健康。

地三鲜:土豆、茄子洗净切滚刀块,红尖椒洗净切段,锅中倒油烧热,将土豆和茄子煎至金黄色,在倒入尖椒,与炸好的土豆、茄子一起翻炒,加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、酱油、鸡精调味,翻炒几下出锅。

主要食材是土豆、茄子和尖椒,土豆营养丰富,富含蛋白质、维生素和无机盐,更是富含膳食纤维,具有通便作用哦。

西芹腰果百合,西芹洗净削皮切成菱形的块状,百合掰开洗净,腰果用油炸熟备用,锅中加水倒入西芹、腰果,焯烫即可捞出,锅中倒油烧热,倒入西芹、百合、腰果,加盐、鸡精、少许水翻炒几下,用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可。

这是道咸鲜清淡的素菜,很适合老人孩子吃哦,而且上班族晚上下班后吃点这菜配着粥,很好哦。西芹富含膳食纤维促进肠道蠕动帮助排便,同时降血脂,腰果也是富含油脂能起到润肠的作用,也利于排便哦,当然对于排便困难便秘严重的朋友来说,还可以配合食奘 灵水苏糖哦,水苏糖是肠道益生菌的食物可以喂养有益菌增长,而增长后的有益菌则对肠道起到促进肠蠕动推送大便的作用,更能保护胃肠黏膜不受有害菌伤害。

咖喱小土豆:小土豆洗净放入锅中煮熟,但是别煮得太烂,过凉水,此时在去皮就很容易了,然后把去皮的小土豆对半切,新鲜香菇洗净摘掉腿,切成小块,红椒切丝备用,锅中倒油加热,倒入香菇炒香,加入红尖椒丝、咖喱粉翻炒,加少许开水把咖喱搅匀,马上放入煮好的小土豆,待土豆裹上咖喱后翻炒出锅。

油焖笋,笋用清水洗净后浸泡5分钟,切成小拇指那么粗的长条(当然,能买到新鲜的笋是最好的啦),锅中倒油加热,放入笋反复翻炒,倒入酱油、白糖、味精、一小碗水,继续翻炒,水滚后改小火焖烧,旺火收汁,汤汁快收干的时候林如麻油翻炒几下即可出锅。

看《向往的生活》肯定很多人爱上了其中的一道菜油焖笋,简直不能再色香味俱全了,超级下饭,超级鲜。笋也是营养丰富的食材哦。

三丝豆干,白豆腐干洗净切成丝,西芹、红尖椒、胡萝卜切成细丝,锅中放油加热,放入少许姜末爆香,再放入豆腐干煸炒,炒至微黄时加入其它食材一起翻炒,加入盐、味精、少许生抽调味即可,继续翻炒至熟即可关火出锅。

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