油焖大虾

用料

虾；姜1小块；蒜2瓣；干红辣椒3个；黄酒；生抽；砂糖；盐

做法

挑去黑线，剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分，将虾头和虾身分开备用。

大蒜去皮后切成蒜末，姜去皮后切丝，干红辣椒切成小片。

锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入虾头，一方面是炸虾头，另一方面是炒出红油。

捞出虾头，放入蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。入虾身翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入2小勺生抽。

加入3小勺糖、盐翻炒均匀，然后加入黄酒后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约2分钟。打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟20秒，收干汤汁即可。

一虾两吃，享用吧~

山药红枣粥

山药红枣粥是一道汉族药膳。制作原料有山药、红枣、大米等，有治疗子宫脱垂，肺气肿的功效。软糯易消化，具有润肺调养，气血双补的功效。

营养价值

润肺调养食谱、气血双补食谱、 美容菜谱、子宫脱垂食谱、肺气肿食谱

制作材料

主料：粳米100克,薏米75克，山药(干)50克,荸荠25克,枣（干）10克，白砂糖20克

做法

准备，淮山药一根、红枣50g、珍珠米200g，冰糖50g。

淮山药切成小段。

水开后放入珍珠米。

再次水开后放入淮山药、红枣、冰糖。

续煮锅内锅里的食物沸腾后，提起放入续煮锅的外锅。

放入外锅后还在继续沸腾。

盖好外锅盖，30分钟后就可以吃了。

皮蛋豆腐

【准备材料】内脂豆腐、皮蛋、肉松、香葱、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油

【具体做法】

内脂豆腐装盘后沥沥水，用刀划块；

撒上肉松，皮蛋切碎，香葱、香菜、蒜切末，放在豆腐上；

生抽、香醋、白糖、麻油调拌成汁；

料汁浇在豆腐上。OK!

【秘制香煎五花肉】

用料：五花肉250g（去皮）、蚝油一汤匙（15ml）、海鲜酱一汤匙（15ml）、料酒一汤匙（15ml）；

做法

1.五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片；

2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；

3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上；

4.平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着一吃；