1，干烧南瓜

食材：南瓜，生抽，老抽，糖，醋

做法

1，南瓜切块

2，不粘锅加油烧热

3，入南瓜丁小火煎至表面微焦

4，生抽，老抽，糖，醋调成烧汁

5，倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁

6，出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了

2，辣椒炒豆腐

食材：豆腐干，青红椒，蒜苗，菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱，盐

做法

1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。

2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。

3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4、倒入青红椒、加糖、酱油，盐适量炒匀即可。

3，农家小炒肉

食材；五花肉，青蒜苗，青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤

做法

1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；

2、用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；

3、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；

4、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；

5、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；

6、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

4，鱼香茄子

食材：茄子 ，盐 ，白开水 ，植物油 ，辣椒油 ，干辣椒 ，葱 ，姜 ，蒜 ，酱油 ，醋 ，料酒 ，白砂糖 ，淀粉

做法：

1，茄子洗净切段，撒入少许盐杀出水分后挤净水分备用；

2，葱姜蒜切好备用，酱油，盐，醋，白砂糖，料酒和淀粉倒入碗中，加入水至半碗，然后搅拌均匀；

3，锅中热油，下入干辣椒和辣椒油爆香，放入葱姜蒜炒香。

4，倒入茄子段翻炒，茄子段炒软后倒入调好的芡汁；

5，汤汁收干时再撒上些许蒜粒即可。

5，五花肉炒西兰花

食材：五花肉、西兰花，食盐、鸡精、调和油

1，选取肥中带瘦的五花肉。

2，切成薄薄的片儿。

3，放上点盐 酱油腌至着。

4，将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水。

5，开火倒油，把五花肉放进去翻炒。

6，等肉变色的时候，放上西兰花翻炒。大火。

7，放上一小勺的盐。翻炒。

8，放点鸡精，继续大火翻炒。

9，美味的下饭菜出锅了

6，红烧鱼块

食材： 菜籽油、草鱼、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香；

做法

1，鱼买返来洗净切块备用，撒少量盐，姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来。

2，另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少量，生抽、老抽少量，糖少量，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香

3，这道菜必然不克不及少了藿香！假如没有就用香菜替代也能够。

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