今天推荐10道,让宝宝们每天都可以换换口味。
一、鲜虾胡萝卜鸡蛋卷
材料:鲜虾,胡萝卜,鸡蛋
1鲜虾洗净,去虾壳,虾头,虾线剁碎。
2胡萝卜洗净去皮剁碎。
3把胡萝卜和虾放到碗里,加少许盐搅拌均匀。
4把鸡蛋打到碗里打散
5用不粘平底锅做成蛋皮,然后拿出放到盘子里,把做好的鲜虾胡萝卜馅平铺在蛋皮上,卷成蛋卷,尽量卷紧。
6放到锅里蒸10分钟左右,拿出切小块就可以吃了。
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二、小馄饨
准备材料:馄饨皮 里脊肉 胡萝卜 鸡蛋
1把里脊肉剁碎,胡萝卜剁碎装碗
2在碗里打入鸡蛋(加鸡蛋比较嫩),加少许盐,和一点酱油提味,顺时针搅拌均匀。
3市场里买馄饨皮时候叫帮忙大号的一张皮切四张。方便孩子吃。
4放一点肉在皮上,三角对折,捏紧边,把下面的角捏在一起(如果捏不紧可以沾一点水)即可
5烧开水,下锅,用漏勺轻轻搅拌一下,预防沾锅,漂起以后在煮一分钟左右即可。(冰冻过的中火要加两次凉水)
这个可以一次多包,放冰箱里速冻。
三、蒸黄辣丁鱼(这个鱼刺比较少,也够新鲜)
准备材料:黄辣丁鱼两条 姜 葱,
1买黄辣丁时候可直接叫帮忙杀好,回家再清洗一下。
2姜切片,葱切小段
3用少许料酒,姜片葱头抹均匀鱼,腌制10分钟
4蒸锅水开以后,放入锅里蒸五分钟拿出
5淋上一点宝宝酱油或者蒸鱼酱油鱼上面即可
四、宝宝蒸蛋糕
准备材料:鸡蛋三个 低精面粉60克 白砂糖50克
1将鸡蛋黄和蛋清分开,蛋黄放白糖17克打散,然后放10克的白糖放入蛋清里,用打蛋器打散后,在把剩下的糖放进蛋清里打发,打到可以提起弯勾即可。
2然后蛋黄放到打发好的蛋清里,用切拌的手法伴均。
3然后放进低精面粉,用切拌的手法伴均。
4然后倒入模具中盖上保鲜膜,中火蒸上半个小时,关火闷上五分钟,拿出切块即可。
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五、胡萝卜山药粥
准备材料:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭适量、姜适量、
1胡萝卜切块。排骨过水,去味去血水。
2烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,加入食盐,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。加入山药,胡萝卜,炖煮15分钟。
3取山药胡萝卜捣烂,备好白米稀饭一小碗。加入稀饭,煮开,搅拌均匀即可
六鱼泥青菜番茄粥
准备材料:番茄、鱼、青菜心、
1蒸熟鱼肉去刺,青菜心洗净剁碎,番茄去皮切丁或者剁碎
2粥煮开后,加入芹菜心,番茄煮熟,放进蒸熟的鱼肉,加少许盐,煮开搅拌均匀即可
七、肉末茄泥
准备原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许
1蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀腌20分钟。
2圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂
3取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
八、肉糜蒸蛋
准备原料:精肉末,鸡 蛋,麻油、酱油、盐
1将精肉末中加入少许酱油腌一下。
2蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可。
九、松仁豆腐
准备原料:豆腐,松仁,盐少许
1将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟
2松仁洗净用微波炉烤至变黄,用刀拍碎,撒在豆腐上。
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十、排骨汤菠菜面
准备原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。
1将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。
2菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。
3放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸,将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。
4加入面条煮软即可出锅。