家常的青椒炒肉的做法的做法

具体步骤

1.瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。

2.肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。

3.入味后加入适量生粉抓匀。

4.热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。

5.就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。

6.接着加入青椒翻炒至七分熟。

7.加入肉条继续翻炒一会。

8.炒匀后加入时间盐、鸡精炒匀入味即可出锅。

家常的青椒炒蛋的做法

具体步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋加入少许盐打散。

3.香葱切小段，青椒去蒂，从中间切开，去除青椒籽，如果想要辣一点就保留青椒籽。

4.将青椒斜刀切成段。

5.烧热锅，倒入油。

6.热锅冷油时下入香葱段。

7.倒入鸡蛋液，鸡蛋成形就盛起。

8.下入青椒翻炒。

9.加入适量盐。

10.加入鸡蛋翻炒片刻。

11.准备起锅。

12.装盘上桌享用。

13.香葱嵌入到鸡蛋里特别香。

加入香葱和鸡蛋摊在一起使鸡蛋更香。青椒不要炒太久会影响色泽和口感。

家常的青椒皮蛋的做法

具体步骤

1. 将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

2. 将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。