胡萝卜炒肉片

用料：胡萝卜2-3根、青椒一只、鲜瘦肉、食用油、盐、鸡精、料酒、生粉、美味鲜；

做法

1.将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。

2.将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，

3.然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。

4.然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。

番茄滑牛肉汤

用料：牛肉100克、番茄1个、金针菇50克、生姜、蒜瓣、葱花、生抽、耗油；

做法

准备：1，牛肉切片，用刀背拍散。 2，加入适量生抽拌匀。 3，加入淀粉和适量清水拌匀待用。4，番茄去皮，切小块。

流程：

1，锅内放油，小火加入生姜蒜瓣炒香。 2，加入番茄翻炒。 3，加入耗油，盐翻匀。 4，加入1碗清水，大火烧开。5，水开后用筷子把牛肉夹入锅中。 6，煮沸后加锅盖关小火慢煮10分钟。

青椒炒肉

用料：前腿精肉半斤、青椒4个、蒜子2瓣、盐 味精 酱油少许、淀粉或红薯粉少许；

做法

1.青椒去籽 切丝 ；热水焯一遍；捞起沥干备用；

2.肉丝加入盐 酱油 油 淀粉拌匀；大火下油 ；加入蒜子爆香；

3.下肉丝快速翻炒；加入青椒翻炒；加入盐翻炒；加入味精翻炒；

4.出锅；

黑木耳炒鸡蛋

用料：鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油和盐适量；

做法

1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块；菜椒清洗干净后，随意切块备用；

2.锅中加入油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用；

3.锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒；

4.待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅；

懒人冒菜

用料：冻豆腐、香菇、金针菇、香菜、油麦菜、腐竹、木耳 、火腿肠，丸子、开冒冒菜底料（根据自己的喜欢选择）

做法：

1、先将所有食材清洗干净，锅烧热放入油

2、锅里油烧热后放入所有食材翻炒，加入适量水煮汤

3、加入开冒底料、番茄酱、十三香等调料（根据自己口味添加）

4、煮至菜熟，出锅，开吃啦！

就是这么简单，你学会了吗？