1.凉拌松花蛋

食材：皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉

做法：

1、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。

2、花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

3、倒入红油和少许酱油即可。

2.凉拌木耳豆皮

食材：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

做法：

1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。

2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。

3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。

3.凉拌金針菇

食材：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法：

1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;

4、上桌前滴几滴香油即可。

道路坎坷事不期，疾风劲草练男儿。没有什么事情有象热忱这般具有传染性，它能感动顽石，它是真诚的精髓。成功与不成功之间有时距离很短，只要后者再向前几步。

酸酸鸡

主料：烫熟凉土公鸡

配料：洋葱，红小米椒，，香葱

调料：味精，香油，红油 ，小米辣椒酸汤

做法：洋葱切丝，垫于盘底，红小米椒切段，

煮熟小公鸡，去大骨，切一字条状，将鸡肉盖在洋葱上

取酸汤，调入味精，香油，红小米椒段，淋在鸡肉上，浇上红油，撒葱花，成菜

不要放弃，你要配的上自己的野心，也不要辜负了所受的苦难。决定今天的不是今天，而是昨天对人生的态度；决定明天的不是明天，而是今天对事业的作为。我们的今天由过去决定，我们的明天由今天决定！