所需食材

鲜香菇 400克

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

淀粉 适量

油 适量

里脊肉 250克

香菇炒肉丝的做法

1、把香菇用刀切成片。

2、把切好的香菇片倒在热水里过一下。

3、 之后把香菇捞出来攥干水分待用。

4、把里脊肉用刀切成肉丝，切好之后倒入碗里，把料酒、味极鲜、花生油和淀粉倒入碗里，和肉丝一块用手抓匀，腌制半个小时。

5、锅里倒入油热好，之后把葱花倒进去炝锅。

6、把肉丝倒进去炒到肉丝变色。

7、把香菇倒进去，之后再把蚝油、老抽、味极鲜、糖和适量的水倒进去翻炒匀，之后煮到汤汁收干。

8、做好了。