左宗棠鸡

鸡腿 1只

蛋黄 1个

玉米淀粉 适量

姜末 适量

蒜末 适量

葱末 适量

香菜 适量

白醋 2勺

清水 2勺

酱油1勺

白糖 20g

盐 3g

步骤1

准备所有食材

步骤2

去骨鸡腿肉切成块 并用蛋黄搅拌均匀备用

步骤3

加入淀粉抓匀下油锅

步骤4

油锅180度时分批下几块大火炸至金黄色酥脆

步骤5

捞出备用

步骤6

将所有的调味料（白醋 白糖 酱油 盐 清水）放入碗中搅拌备用

步骤7

热锅起油快速煸炒干辣椒

步骤8

快速倒入调料汁炒至汁浓稠

步骤9

倒入鸡块翻炒均匀

步骤10

出国前加少许香菜翻炒几下即可

步骤11

摆盘 完成啦~