一、香菇土豆丝

食材：土豆一个，香菇六朵，黑胡椒半勺，酱油一勺，醋一勺，盐、姜适量

做法：

1、土豆削皮擦丝，香菇切片，姜切好备用

2、热锅热油，爆香姜

3、加入香菇，炒至变色

4、加入土豆丝，翻炒均匀

5、准备好的调料调味翻拌均匀关火

6、再放上几根香菜就可以啦

二、醋溜白菜

食材

白菜，盐，葱，姜，蒜，生抽，海鲜酱油，白糖，陈醋，水淀粉，香油

做法

1、白菜洗净，切薄片。

2、葱姜蒜切末，蒜多切，一半爆锅，一半调汁。

3、调汁：加醋、糖、酱油、盐、蒜末，调匀。

3、热锅油，葱姜蒜末爆香，下白菜翻炒稍软。

4、倒入调汁继续翻炒，加水淀粉勾薄芡，淋香油。

三、榄菜肉碎四季豆

食材：猪肉末、新鲜刀豆（四季豆）、橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精、大蒜、葱、姜

做法：

1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。

2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。

3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。

4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可

四、腐竹焖牛腩

食材：

牛腩500g，腐竹500g，酱油30ml，盐少许，八角2个，姜1块，大蒜2个，冰糖3颗，油适量

做法：

1、牛腩洗干净，切成小块，放入开水中煮开去掉血沫，然后将肉捞出备用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以选择不泡；蒜切成片状，姜切片；

2、锅中放油，放入姜和蒜爆香，然后放入八角和牛腩一起煸炒一会，最后放入冰糖和酱油，大概炒1分钟，然后加入适量的水，小火烧30分钟，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分钟左右就放入盐和味精，炒均匀后就可以上锅了。