水晶包子大家在饭店肯定吃过，晶莹剔透，味道鲜美，好看也好吃，但是你会做吗？今天就教大家做水晶小包子，一起来学学吧

食材配料：青豆、玉米、香肠、胡萝卜、葱、植物油、生抽、蚝油、十三香、土豆淀粉。

制作过程：

1、将青豆、玉米粒洗净，这两样食材的营养价值都挺高的，前者富含多种抗氧化成分，后者维生素和蛋白质丰富，二者搭配着炒味道非常的鲜美。

2、再将香肠和胡萝卜切成，如青豆、玉米，一样的大小的丁，最为食材两讲，有时候和谐是非常重要的，一是为了卖相，二是熟的快。

3、然后将葱花切碎，把这四样食材码放在一起，装入碗中配料就搞定了，放置一盘备用，待会儿一起下锅炒，制作起来比较的方便。

4、锅中放入适量的植物油，先热锅后放油，将配菜下锅中，开大火翻炒，将它们炒至变软断生为止即可。

5、配料炒熟后，就可以开始调味了。先来点十三香，如果不喜欢它的味道，可以选择不放，生抽、盐、蚝油，各自都来点，炒匀入味，出锅装盘放凉后再用。

6、锅中烧热水，烧至水开冒泡的状态时，用它来烫土豆淀粉，分几次倒入，这样揉出来的面团就会呈现出水晶状态。

7、面团揉好后，将它切成小剂子，成饺子皮的形状，将炒好的配料包入其中，手法类似包包子。

8、小包子弄好后，将它们码放在蒸盘中，中间间隔点距离，等锅开后再放上去蒸，根据你包的大小来决定蒸的时间，大概8-10分即可出锅。

鲜美营养水晶小包子，趁热直接吃就非常的美味，如果再蘸点陈醋或者辣椒油，滋味就更美啦！出锅后大人孩子抢着吃，一次吃上10来个都觉的不够。

这样蒸出来的水晶包子颜值特别高，好吃又精致，你喜欢吗？除了做水晶包子还可以做水晶饺子~

材料：

鸡蛋两枚、西红柿一个、玉米淀粉50克、木薯粉50克、猪油、葱适量。

做法详细：

1、将碗里磕入两个鸡蛋，加入一勺盐，均匀打散就可以了。

2、葱花切末

3、西红柿打上花刀，放入热适中烫一下，这样容易去皮。

4、西红柿切成丁，与葱一起装碗。

5、将玉米淀粉与木薯粉，混合在一起。加入5克猪油。

6、倒入热水搅拌均匀，切记不要一次性倒太多水，可分几次加入。

7、用手揉成团

8、揉成条

9、一节一节扯下来就好了。

10、在案板上撒上面粉，把一节一节的揉成团，压瘪、用擀面棍，擀成饺子皮。

11、开火热锅，倒入适量的油、五成热放入搅拌好的蛋液。

12、稍微有点凝固，用筷子搅碎就好了。

13、盛出，翻入碗里，撒上半勺盐，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

13、将馅包入饺子就好了。

14、造型随意捏。

15、将包好的饺子放入锅中，盖锅盖，蒸十五分钟即可，这样就熟了。

看着都过瘾，开吃了

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