猪肉皮蛋粥

具体生产方法

第一步:准备原料。100克大米，100克瘦肉和一个皮蛋。

第二步:将大米洗净，放入电炖锅中，倒入1000毫升清水。选择砂锅的功能。

将瘦肉切成小块。

第四步:将适量清水倒入锅中，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开，撇去泡沫，捞出待用。

第五步:把肉丁放入电炖锅里，和粥一起煮。

第六步:皮蛋去皮洗净，放入蒸笼蒸10分钟。

步骤7 :将蒸好的皮蛋切成小块。

第八步:将皮蛋放入电炖锅中炖10分钟以上。离开锅前撒一点盐尝尝。

豆腐脑的简易版本

具体生产方法

第一步:准备原料。内脂豆腐2盒，浸泡木耳15克，浸泡黄花菜10克，鲜菇3个，鸡蛋1个，芫荽适量，葱姜适量。(传统豆腐果冻的制作比较麻烦，所以我用内部脂肪豆腐代替，省去了早上的时间，而且味道也一样好。) )

步骤二:将黑木耳切成丝，黄花菜切成片，蘑菇切成片，芫荽切成片，鸡蛋打碎备用。

第三步:把里面的肥豆腐从盒子里拿出来放进一个大碗里。(取内脂豆腐的小贴士:先在盒底四角切四个小孔，让空气进入盒内。然后将豆腐盒倒置，切掉边缘，将盒上的包装完全剥离。最后，将盒子倒置，轻轻拿起，即可取出完整的内脂豆腐)

步骤4 :将豌豆全烂放入蒸笼中蒸5 - 8分钟，然后关火取出。

蒸豆腐时，我们开始准备腌料。将少许油倒入锅中，油热后将葱花、姜末放入锅中煸炒，然后将木耳、黄花菜、香菇放入锅中煸炒均匀。

把一大碗水倒进锅里。

调味。将2汤匙生的、1汤匙老的和半茶匙盐倒入锅中。

第八步:第一次将汤调稠，倒入少许水淀粉，搅拌均匀。

慢慢将蛋液倒入锅中。

第十步:将酱汁第二次增稠，加入少许水淀粉，煮沸。(增稠两次可使腌料更粘稠)

第十一步:在熄火前倒些芝麻油。

第十二步:先在碗中加入豆腐，然后倒入腌料，再撒上芫荽粉。(蒸豆腐碗里会有很多汤，这些汤应该倒出，否则会影响味道。) )

蛋吐司

配料:

鸡蛋、烤面包、奶酪、盐和胡椒

练习:

1 .如图所示，将中间的烤面包片压入凹陷处

2 .在凹陷处加一个鸡蛋，加入一些盐和胡椒，涂一些奶酪，然后放入烤箱3 - 5分钟。

马铃薯软饼

配料:

土豆、奶酪片、糯米粉、食盐等

1 .准备食品材料；去皮和清洗土豆

2 .土豆先在锅里蒸，然后用勺子把它们变成泥。

3 .在土豆泥中加入糯米粉

4 .和筷子混得很好

5 .揉成面团

6 .把奶酪切成小块

7 .取适量土豆泥捏成饼状，中间包干酪片。

8 .慢慢揉，搓圆，然后按成饼状

9 .在锅里抹一层薄薄的油，加入蛋糕，然后慢慢炸至两面金黄。

10 .煎后软糯芳香。