夏天的蔬菜种类特别多，尤其是北方人，一到夏天吃的最多的就是豆角，这菜营养又好吃价格又不贵，可以说是老百姓夏季的当家菜！

豆角，在我们老家炖着吃的比较多，排骨炖豆角、土豆炖豆角，从小到大吃的最多的就是炖菜。其实豆角的做法非常多，就说宝妈家的这个做法，估计好多人没吃过，这是之前我和老公试着搭菜的时候琢磨出来的，成品一上桌家人都夸好吃，想着美食分享才是快乐，赶紧今儿得瑟出来，大家一定要尝尝，别看卖相不咋地，好吃才是硬道理。

这几天尝试着不在文末写小贴士，图文做法的时候把要点都标在了后边，看一遍准会！

【豆角炒西红柿】

食材：豆角380克，西红柿80克，大蒜3瓣，蚝油2勺，味极鲜酱油2勺，白糖适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。豆角去筋洗净；西红柿洗净（炒豆角放西红柿，新搭配，好吃看得见）

2 豆角掰成段；西红柿切片；大蒜拍扁切末

3 不粘炒锅放植物油，油温4成热，放入豆角中小火煸炒至豆角熟透（小火慢煸至豆角发蔫起皱熟透，豆角好不好吃就在这一步）

4 放入蒜末和西红柿翻炒几下

5 加入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油，翻炒均匀即可关火装盘（放蚝油提鲜增食欲，糖的作用也是提鲜增加口感，不喜欢放糖可以省略）

豆角炒西红柿做好啰，别看没放肉，味道丝毫不逊色，开胃下饭，一定要做给家人尝尝！