随着最近气温不断的升高，大热天又不想做饭菜怎么办？不如去菜场买些凉皮回家自己就能拌着吃哦。凉皮这样拌，新手一看也能学会。

食材：凉皮1碗，面筋１块，黄瓜半根，去皮大蒜７－８颗，香葱适量，香菜适量，腐乳１－２块，红辣椒粉适量，生抽２小勺，耗油１小勺，酱油半小勺，芝麻香油适量，油炸花生米适量

做法：

１、先调酱：①将去皮大蒜放人碗内捣碎出汁，加入适量的红辣椒粉，再加入1：1的生抽与纯净水调成辣椒汁，②取１－２块腐乳放入碗内，用勺子压碎，加入适量的纯净水，稀释一下调成秘汁即可。

２、香葱洗净切成葱花，香菜洗净切成小段，黄瓜洗净切成丝，面筋切成小块。

３、将一碗的凉皮与面筋倒入一个稍微大一点的容器里，先用筷子把它拌散至凉皮无叠加

4、放入2小勺辣椒汁，2小勺秘汁，2小勺生抽，1小勺耗油，半小勺酱油，适量葱花与香菜，1小把黄瓜丝，适量的芝麻香油，2勺花生米，均匀的拌散即可开吃。

5、如果喜欢醋酸味的还可以加点醋拌匀哦。

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