小时候对爆米花的印象，就是拿着糯米，跑到摊子前面，让老板代加工，倒入一个铁罐罐里，加热，然后随着“砰”一声，爆米花就完成了。那是我第一次知道爆米花这个词。

后来，微波炉出现了，同时，各类和微波炉相关的东西都开始出现了，餐具、食物等等。那个时候出现了微波炉爆米花，还记得爸爸第一次买回来的时候，我特别激动，但是因为第一次吃这种爆米花，没有控制好微波炉的火候和时间，导致爆米花烤焦了，但是我家的微波炉充满奶油香，好几天消散不去，这是我对微波爆米花的印象。

现在，想吃爆米花已经没有小时候那么难、那么贵了，随处都可以买到。其实在家也可以自制爆米花。

食材：

1.爆米花专用玉米

调料：

1.油

2.糖

步骤：

1.把玉米洗净沥干，不要泡发，也不要带残余水分，一定要充分沥干。

2.锅内倒入适量油，不用太多，等到油烧至五成热的时候，将玉米粒倒入锅中。

3.快速翻炒玉米粒，让每粒玉米粒裹上油即可，不断翻炒至玉米粒开始爆成玉米花的时候，盖上锅盖。

4.盖紧锅盖，端着锅，不断晃动，此时会听到锅内玉米粒不断爆炸的声音。

5.等到不再听到锅内有玉米粒爆炸的声音的时候，关火。

6.打开盖子，趁热撒上糖，翻炒均匀即可，当然也可以撒上适量奶粉。