5月20日,第三届五家山杯“泉水炖湖鱼”品鉴大赛在五家山森林公园开赛,各路“高手”利用东北“铁锅炖”,现场制作开江鱼招牌菜,进行了一场厨艺大比拼。
据了解,本次“泉水炖湖鱼”品鉴大赛是第13届吉林市开江鱼美食节系列活动中的一项,旨在宣传开江鱼美食文化,传承民间祖传炖鱼手法,扩大开江鱼美食节品牌影响力。
10点多,大赛正式开始,主办方给每支代表队配发了一大水箱的五家山天然山泉水。家厨艺高手现场烹饪:参赛的做鱼“高手”们以松花湖鱼和山泉水为原料,煎、酱、蒸、炖,转眼间,一条条新鲜的湖鱼,变做成了令人垂涎欲滴的美味佳肴……