可乐饼里没有可乐，就像菠萝包里没有菠萝，老婆饼里没有老婆一样，是一道名字和食材不符的食物。但如同所有美好的食物一样，尝过可乐饼的人真的会乐起来，因为这绵软香糯的口感，绝对会让小朋友们吃得更香，胃口更好。尤其是将油炸改为更健康的烹饪方式，就更加让人放心了。
来来来，让宝宝尝一口乐一乐 ~
� �视频观看步骤更直观
本期背景音乐：Rachael Yamagata - Devastate Me
南瓜可乐饼
食 / 材
去皮南瓜 150g
土豆 80g
普通面粉 80g
肉糜 50g
洋葱 50g
无盐黄油（或植物油） 15g
鸡蛋 1 个
盐 1g
面包糠 适量
植物油 适量
清水 适量
工具：不粘锅
熟练耗时：45mins
参考月龄：1 岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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南瓜去皮去籽，切成小块。
- 2 -
土豆去皮切滚刀块。
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冷水上锅，大火蒸约 15 分钟。
尽量切小块一些，可以更快蒸熟。
- 4 -
把蒸熟的南瓜和土豆倒入搅拌碗里，趁热捣成泥。
- 5 -
洋葱切丁。
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小火热锅，倒入黄油。
黄油会给菜肴增添奶香味和浓郁口感，如果没有的话用普通植物油来代替。
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加入洋葱丁和肉糜，翻炒约 4 分钟，至肉糜完全变白。
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倒入压好的南瓜、土豆泥中。
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加入 1g 盐和 80g 普通面粉（中筋面粉）。
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混合均匀。
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双手用清水打湿，防止黏手。
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取一小份面团，搓圆后压扁。
尽量压薄一些，方便煎熟煎透。
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依次做好剩余的小饼。
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蛋液打散。
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先让小饼在面粉上翻滚。
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再在蛋液里翻滚。
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最后在面包糠里翻滚。
如果不加蛋液和面包糠也是 ok 的，但面粉里翻滚这一步尽量不要省，否则容易粘锅。
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热锅少油，请入小饼，小火煎至一面微黄后翻面。
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继续小火煎至两面微黄后，即可出锅。