面条菜,多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤,风味颇佳。全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。

面条菜味甘，性凉，味微苦，可以入心经和肝经，养阴清热是它的主要功效，平时面条菜可以用于人类的吐血、咯血以及女性月经不调等多种疾病的预防与治疗，功效十分明显。

面条菜有止血调经的作用，平时人们出现吐血或者咳血以及月经不调等疾病时，可以把面条菜适量用清水洗净，然后与鸡肉一起入锅，加清水炖食，炖好以后加入适量食用盐进行调味，调匀以后吃肉和面条菜并喝汤，就能起到良好的止血作用。