随着生活水平的不断提高，大闸蟹也不断的走进我们寻常人家的餐桌。今天小编给大家介绍一款大闸蟹的做法，希望大家喜欢，马上走进今天的民间寻味。

用料：大闸蟹，生粉，料酒，植物油，葱，姜，蒜，辣椒，食盐，老抽，味精

做法：1.把大闸蟹清洗干净，斩小块，加料酒腌制，包上生粉。

2.大火热锅，加植物油烧热，把包有生粉的大闸蟹放到油锅里炸，要炸透。捞起沥干油备用。

3.大火热锅，加植物油，加葱，姜，蒜，爆炒。

4.把炸好的大闸蟹放到锅里翻炒入味，加食盐，老抽，加适量开水收汁，加味精提味。

香辣扑鼻，酥脆可口的香辣大闸蟹就做好了。这道美食配上啤酒，约上三五好友一起品尝，这味道，这意境是再好不过的了。所以这道菜很受各地老百姓的喜欢。其实这道菜做起来不难，食材也比较常见，如果喜欢，可以自己试着做一次。对美食的态度，就是对生活的态度。您说呢？