味是一道菜的灵魂，

胶东菜就最讲究味，

它不追求华丽的外表，

也没有太复杂的烹制过程，

但是鲜美的味道却是它追求的永恒。

胶东菜

谚云“要待吃好饭，围着福山转”。

胶东菜起源于素有“烹饪之乡”盛名的福山县（今烟台），所以又称为“福山菜”，是胶东沿海青岛、烟台、威海等地方风味的代表。胶东菜讲究用料，以烹制各种海鲜而著称，尤以烹制小海货见长。刀工精细，口味清爽脆嫩，保持菜肴原料的原有汁味，以鲜香见长。

特点：

1、精于海味，擅做海鲜；

2、鲜嫩清淡，崇尚原味；

3、注重小料，以此辨菜；

4、烹调细腻，讲究花色。

体验海中鲜味 品味食中黄金

5月23日——6月13日

贵苑大酒店胶东菜美食节

带您体验胶东风味特色

感受不一样的胶东美食之旅

每个季节都有它独有的味道

胶东有句俗话说“鲅鱼跳，丈人笑”

每年这个季节

女婿们都要将鲜活的鲅鱼送给岳父岳母

以表达晚辈对长辈的感恩和孝顺

可见这个季节的鲅鱼是味道最鲜美的时候

美食节期间，无论是新鲜肥美的鲅鱼美味；还是以京、津为代表的“京帮胶东菜”；以鲜为主，脆嫩滑爽的烟台福山等地的“本帮胶东菜”；朴实之中受韩国、日本饮食影响的威海“东洋胶东菜”；受西方饮食文化影响较深，吸收外来东西较多的青岛“西洋改良胶东菜”我们都将为您一一呈现。

酒店同时推出营养丰富素有“参中黄金”之称的海参花菜品，潮粤餐厅厨师团队将带您体验一场舌尖上的胶东美食之旅!

为确保食材与菜品品质，酒店厨师长亲赴原产地采购活海参，现场加工参花，零下18度速冻，最大程度保留其营养和鲜味。

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家门口的海之味，你还等什么？(贵苑大酒店）