美食是现在每个年轻人都喜欢的东西，不过对于现在的年轻人来说，光是精致的美食没有什么稀罕的，高档的美食店都可以将美食做的很精致，大家最喜欢的，还是精致，好吃，又特别的食物，只有这样的食物才称的上美食，你们说呢？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪蹄大家都知道，大部分都是卤制出来的，味道也是很美味的，但是大叔却把猪蹄这样做，60元一个，而且每天销量都翻倍呢，每天来买的人也是络绎不绝。

大叔的摊子的面积不是很大，装修也十分简单，但生意却异常火爆，与别家卖猪蹄不同的是，大叔的猪蹄都是蒸着卖的，虽说卖相上没有卤猪蹄和烤猪蹄那么诱人，但吃起来却十分美味。

大叔还说蒸猪蹄的时候要将猪手用清水浸泡2个小时以上，用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂，用水冲净，这样卤出的猪手不会有腥味……

做好的猪蹄放在蒸笼上，冒着白烟，看着都很有诱人呢，为了颜色搭配好看，大叔还放了几根葱叶在上面，看着就像艺术品呢……每次出摊的时候，大叔的小摊上都挤满了人，一会功夫一大笼猪蹄就抢光了……

大家都知道，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽……你们喜欢制猪蹄么？

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