海鲜炒饭

主料：鱿鱼1只、海红5个、基围虾6个。

配料：米饭3碗、洋葱半个、甜椒半个。

调料：耗油1勺、酱油1勺、蒜末1勺，胡椒粉少许、盐1勺、

糖1勺、葱花1勺、食用油少许、香油少许、芝麻少许、料酒1勺。

制作方法

一：将鱿鱼划刀切成方格线，切成片。

二：基围虾和海红用淡盐水洗净，滤去水分，洋葱和甜椒切成细丝。

三：热锅放油，先洋葱爆锅，炒海鲜，依次放入蒜、葱、料酒、胡椒粉、酱油、以及米饭甜椒、翻炒均匀至熟。

四：放入耗油、白糖、香油、芝麻、翻炒均匀出锅。

虾仁炒饭

主料：米饭2碗，豌豆100克，扁豆100克，红甜椒1个，黄瓜半根。

配料：鲜虾100克，玉米罐头3勺，西芹末少许，洋葱少许。

调料：橄榄油2勺，黄油2勺，奶酪粉2勺，盐少许，胡椒粉少许。

制作方法

一：豌豆用开水烫下，扁豆煮熟后捞出，沥干水分备用。

二：鲜虾处理洗净，滤去玉米罐头中的水分备用，将红椒，黄瓜，洋葱切成小方丁。

三：热锅到油，放入橄榄油和黄油，油热后将米饭和准备好的配料依次放入锅中翻炒至熟，撒上奶酪粉和西芹末即可。

西蓝花牛肉炒饭

主料：粗牛肉馅500克，西蓝花50克。

配料：洋葱半个，米饭1碗。

调料：黄油1勺，盐少许。

制作方法

一：将西蓝花掰成小半，再烫熟。洋葱切碎备用。

二：热锅中到油，放入黄油，待黄油化后放入牛肉馅，撒上胡椒粉炒下。

三：牛肉馅快熟时，将西蓝花和米饭一起放入炒熟，用盐调味即可。