阿姨，每年都会泡点杨梅酒，酷夏的时候拿出来喝，立马气舒神爽，消暑解腻。

​ 今天去摘了些杨梅，回来泡酒。有没有人想喝的？好东西要与大家分享嘛，

​ 杨梅酒色泽红润比葡萄酒好喝了，大家也可以试一下，为生活添加点料

方法有二如下

1，杨梅泡酒，泡杨梅的白酒一定要用纯粮食酿造高度白酒；酒精度不低于43度，最好用米烧酒，（米烧酒香味纯净，更能突出杨梅的风味）放糖适量依个人喜好，白酒要没过杨梅，半月即可品尝，白酒度数越高，保持时间越长（个人觉得杨梅八九成熟最好，有点酸，泡酒味道更饱满些）

2，直接用杨梅加白糖发酵成酒，一层杨梅一层糖，（最好加点果酒专用酵母，成功率会更高，不加也可以）放置清洁的玻璃容具或者陶罐，加盖（不能密封，发酵会产生气体，太密封就是炸弹），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅酒。（杨梅必须熟透）