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女人就该多吃它,每周吃一次补胶原,小脸细腻光滑,胜过用化妆品

日期: 来源:斯佳丽的小厨房收集编辑:弯弯

好久没有吃蹄花了,觉得有些馋了, 今天就跑到专柜去买蹄花,可惜没有看到, 问老板娘, 她说今天的蹄花已经卖完了,最后剩下的几个她准备做给孩子吃。正转身准备走的时候, 她说你就买这猪弯弯吧,它跟蹄花差不多,而且10元一斤的价格比起17元的蹄花可经济实惠多了, 她说他们自己平时都吃它,只是今天刚巧孩子过来才特地留蹄花做给孩子吃。

说起猪弯弯,有些人可能不知道,简单的说,猪弯弯就是猪的膝盖,这里的骨头筋最多,最有嚼劲,跟蹄花类似也富含胶质蛋白,很多人都误认为是蹄花,只是骨头稍微大一些。其实我们很多时候吃蹄花, 就是为了补胶原蛋白,同时啃骨头也是一种乐趣, 所以吃它也能同样满足我们的口感和营养需要。

今天就来道红烧猪弯弯,猪弯弯还富卵磷脂和骨胶原。女人就要对自己好一点,特别是人过中年,更要常吃些猪弯弯美容养颜,还预防骨质疏松。配料中加入些红枣和花生,更具有美颜滋补效果。这是道“红枣花生烧猪弯弯”是道非常解馋的菜,男人喜欢用它来下酒, 而女人则将它作为美容院,孩子用来解馋,真的是一道老少皆宜的美味菜肴。有空也试试吧。

【红枣花生烧猪弯弯】

原料: 猪弯弯 2个 红枣 1小盘 花生 1小盘 姜片 5片 冰糖 1块 高度白酒 2勺 腐竹汁 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 猪弯弯冷水下锅, 加入几片姜片和高度白酒帮助去腥, 焯煮好后冲洗干净浮沫; 3. 热锅凉油, 放入焯过的猪弯弯进去翻炒; 4. 翻炒至表面微微发黄后加入姜片和冰糖进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入适量的料酒、生抽和老抽翻炒均匀; 6. 加入少许腐乳汁翻炒上色;

7. 加入适量的水; 8. 将它们都倒入高压锅中; 9. 加入花生; 10. 按下炖煮的功能键, 时间到猪弯弯炖煮好了; 11. 再加入红枣, 大火收汁; 12 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

13. 盛入钵中, 表面撒上小葱末。

小贴士:1. 猪弯弯冷水下锅, 焯的时候加入姜片和白酒帮助去腥, 焯好后再冲洗干净; 2. 加入点腐乳汁主要是为了调色, 同时能帮助去腥; 3. 花生耐煮,可以先放入与猪弯弯一起焖煮,而红枣不易多煮, 所以大火收汁时再加入里面去煮。

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