江西有很多出名的美食，卤肉饭也是一绝。饿的时候，一碗香喷喷的卤肉饭一下就可以让我们能量百倍；家常饭中来一碗，那也可以称得上美哉。记得第一次做好之后儿子一下吃了三碗，我和老公一人一碗，老公跟我说没吃饱，饭都被儿子吃了，他只能又吃了点别的。下面大家一起来学一下吧。周末的时候可以给家人做一顿美食了。

材料：米饭、五花肉、熟鸡蛋、葱姜蒜、八角、老抽、料酒、冰糖、香菇、青菜。

步骤一 锅内加油，油热后调小火，放入五花肉丁，煸炒出肥油。

步骤二 放入葱姜蒜、八角炒香。

步骤三 放入香菇丁、黄酒、老抽，均匀。

步骤四 加水、冰糖、熟鸡蛋，大火烧开后转小火慢炖。

步骤五 青菜烫熟，卤肉炖到大概快收汁的时候关火。

步骤六 米饭放入碗中，加上炖好的卤肉，鸡蛋切开放入碗中即可食用。