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前几天高温天气，我们这里估计都有三十四五度。一到这样的天气食欲就会大大地降低。本来打算中午下班回家做饭吃的，可是一出门热气扑面而来，这还有到中午就这样，想起每次上车之前车里都能蒸熟鸡蛋的场景，便立马决定不回家了，还是留在公司吃点算了。在公司吃的都是盒饭，虽然公司里面不算太热，但是还是提不起食欲来。中午随随便便吃了几口，没到下班的时候也已经饿得不行了。于是放下手中的活，开始想象着晚上该做什么菜来解解暑。想着想着突然灵机一动，之前妈妈好像送来了莴苣和佛手瓜，一直没有弄吃，正好回家拌一个莴苣丝和佛手瓜两个菜，清凉爽口，肯定下饭。晚上回到家里面就开始做起来，全程不到十分钟就搞了两个菜，光看着就想吃，清凉可口，我和老公一人吃了两碗米饭差点还不够吃的，老公说夏天就应该吃这个，又开胃又下饭。而且无论是莴苣还是佛手瓜都是还有脂肪和热量极低的绿色蔬菜，大家可以放心的食用，吃的再多都不怕长胖，而且属于越吃越瘦的蔬菜。

今天小编就来把这两个小菜分享给给大家，非常适合炎热的夏季制作和食用，十分钟搞定，简单便捷，关键好吃下饭，大家不妨试试看。

第一道菜：凉拌莴苣丝。

准备食材：

主料：莴苣一根。

配料：红辣椒一个，大蒜两瓣。

辅料：食盐适量，白醋适量，鸡精适量，香油适量。

制作方法：

第一步，准备好用物及食材，处于备用状态。

第二步，将新鲜的莴苣去皮清洗干净切成丝。

第三步，大蒜去皮清洗干净切末，辣椒清洗干净切丝。

第四步，取一个干净的锅，倒入适量的清水，大火烧开后将莴苣丝放入开水中过一遍后捞出来，沥干水分。放在一个干净的碟子中备用。

第五步，将切好的大蒜和辣椒丝放入莴苣里面，再加入少许的食盐、白醋、鸡精、香油搅拌均匀即可。这样一道美味可口的凉拌莴苣丝就做好了。

第二道菜：凉拌佛手瓜。

准备食材：

主料：佛手瓜一个。

配料：柿子椒一个，青椒一个。辅料：酱油适量，白砂糖适量，味精适量。

主料：佛手瓜300克 辅料：柿子椒30克，青椒20克。

制作方法：

第一步，准备好用物及食材，处于备用状态。

第二步，将佛手瓜清洗干净后切成丝。

第三步，青、红辣椒清洗干净，去除籽，然后切丝。

第四步，将锅里面放入适量的清水，烧开后，将佛手瓜和辣椒丝一同放在开水里面烫一下，然后捞出来沥干水分备用。

第五步，将沥干水分的辣椒丝和佛手瓜放在干净的碟子里面，加入适量的酱油、白砂糖、味精搅拌均匀即可。这样又一道美味的凉拌佛手瓜就做好了。

读者们学会这些菜了吗？味道真的很不错，值得大家品尝一下。小编是新奇美食文化，如果喜欢小编的请多多点赞、关注、分享。你有什么关于美食的观点或者意见，欢迎大家在评论区留言，分享给更多的人。小编再次感谢大家的喜阅读和关注。