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记得小的时候爷爷奶奶特别的喜欢吃面食，除了下面条他们最常做的就是面疙瘩汤，那时候小从来不觉得好吃，但是随着慢慢长大却越发想起这道美食，想起爷爷奶奶曾经煮面疙瘩汤的场景。当时因为不喜欢吃，偷偷将奶奶做的面疙瘩汤到了喂鸡，结果给奶奶发现了，狠狠的教训了我有一顿，教训完就开始和我讲她们年轻时候没有吃的，吃树皮野菜的经历，还说姑姑那时候有一次不知道吃的什么野菜整个脸都肿了，让我好好珍惜粮食，千万不要浪费。

前段时间一个同事请吃饭，去的就是一家老北京面疙瘩馆，这家饭店刚刚开业没多久，我没有去过，但是大家都说好吃，一想到面疙瘩总是能勾起我许多小的时候和爷爷奶奶在一起的回忆。于是立马高兴的答应了。她家虽然地方不算大，但是来吃饭的人却特别的多，光等车位就足足等了半个小时，还好是提前预定了桌子，不然这顿饭还不知道要吃到什么时候。这家最出名的就是面疙瘩汤，同事专门点了一道西红柿牛肉面疙瘩汤，记得自从爷爷奶奶去世以后家里就在也没有吃过这道面疙瘩汤，心里不知道什么滋味，想着想着就走神了。同事喊了我一声才回过神来。吃了一口味道真的好极了。一大碗面疙瘩汤很快就被我们吃完了，同事看着大家好像没有吃尽兴又点了一大碗，那天是我有史以来吃的最多最好吃的一次。第二天早上我也做了这么一到西红柿牛肉面疙瘩汤给儿子和老公吃，儿子一大碗竟然还不够吃的，老公也说好久没有吃过这个味道了，让我明天继续做给他们吃。

今天小编就来和大家一起分享这道充满童年回忆的面疙瘩汤，如果喜欢的话记得做给自己的家人吃哦。营养又美味，最适合孩子吃。

菜名：西红柿牛肉面疙瘩汤。

准备食材：

主料：西红柿2个，新鲜的牛肉适量。

配料：面粉适量，南瓜泥适量，油菜适量，小葱一根。

辅料：植物油适量，食盐适量，香油适量，白砂糖适量，十三香适量。

制作方法：

第一步，准备好需要的所有用物和食材，处于备用状态。

第二步，将西红柿清洗干净切成小块。

第三步，将新鲜的牛肉清洗干净然后切成牛肉粒。

第四步，小葱去皮清洗干净切好。油菜清洗干净切好。

第五步，将锅预热后倒入适量的植物油，油热后将切好的葱花倒入热锅里面爆炒至香味出来，接着将切好的西红柿倒入锅里面，加入适量的白砂糖均匀的翻炒，接着倒入足量的水，大火烧开。

第六步，倒入切好的牛肉粒，大火煮开。

第七步，取一个干净的容器，将入适量的面粉和清水，再加入准备好的南瓜泥，用筷子搅拌均匀，然后磨成疙瘩状下到锅里面，大火煮开。

第八步，待汤汁变浓时倒入切好的油菜，加入适量的食盐，搅拌均匀，最后撒上一点香油便可以出锅了，这样一道美味的西红柿牛肉面疙瘩汤就做好了。

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