生活在海边的人，大概都对“绿潮”不陌生吧！绿潮和赤潮一样，是一种由藻类植物大量繁殖而造成的海洋灾害，主要发生在河流入海处，半咸半淡的水体中，严重威胁渔业和航运。在我国的青岛、烟台、威海、日照近海海域、江苏盐城外海等地区，都发生过大面积的绿潮，令当地人民十分头疼，视它为一大灾害。

绿潮的主要是由“浒苔”组成的，别看它只是小小的藻类，一旦让它连成片，那可就不得了。大量的浒苔会遮蔽阳光，让其他海洋生物无法生长，鱼儿缺氧死亡，形成海上“草原”，船只也无法通行。每年为了清理浒苔，当地人都会付出巨大的代价，但始终无法根除它。除了受洋流和季风的影响，海洋污染、水体富营养化是导致绿潮发生的主要原因。

为了更有效地治理浒苔，人们想了很多办法，比如定期打捞、用来饲养动物，但都无法大量消耗浒苔，作用微乎其微。后来经过专家研究，发现浒苔是可以吃的，蛋白质和氨基酸含量很高，还有铁元素的含量极高，在“中国食物营养成分表”中，浒苔的铁元素含量排第一。大家都知道铁元素是用来补血的，因此浒苔具有很高的食用价值，目前已被开发成多种食品。

浒苔和海苔有一些相似之处，可以鲜食，也能晒干了之后加工成食品。浒苔在日本被叫做“青海苔”，是广受欢迎的健康食品，在我国福建，人们用浒苔来制作调味品，浙江和江苏等地则把它制作成“苔条”，吃法和紫菜类似。没想到曾经被视为一大灾害的浒苔，会摇身一变成为人们餐桌上的补血野菜。

读者朋友们，你们见过浒苔吗？用它做的食物你是否敢吃呢？