说到蘑菇竟然原子弹也没毁掉，似乎有人觉得太夸张了！这真的无法让人相信，但它真的是事实！据历史记载日本的广岛和长崎在原子弹爆炸后，很多地方寸草不生，凡是有生命的生物即便当场没炸死，也在强烈的核辐射下慢慢死去。却有一种蘑菇让人敬而生畏，当时震惊了日本！

蘑菇含有微量元素硒具有抗氧化的作用，硒可以通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。

富含必需脂肪酸和维生素的食物研究表明，必须脂肪酸或各种维生素缺乏，均可降低机体对辐射耐受性。蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。

蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。