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【市中医|健康科普】闲聊话枸杞

日期: 来源:上海市中医医院收集编辑:枸杞

《本经》所载枸杞,是指根入药,未专指其果实,其效用包括现今地骨皮在内。所用品种为“中华枸杞” 并不是现今“宁夏枸杞”。

新疆枸杞

颗粒呈类圆形,果柄不甚明显。果皮红色或暗红色,果稍小肉质厚,富糖质黏性,味特甜。(糖分含量高,易变软,色泽变深)

《本经》中记载的枸杞,为“中华枸杞”,果粒小,种子多,味酸微苦甜。“宁夏枸杞”中青海出产枸杞果粒更大,味更甜,产量也最大。

枸杞

“补益精气,强盛阴道。”

“枸杞,味重而纯,故能补阴,其功明耳目,添精固髓,健骨强筋,善补劳伤,尤止消渴,真阴虚而脐腹疼痛不止者,多用神效。”

《本草经疏》中做了明确解读:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品。”

枸杞入酒:《本草纲目》 “凡用枸杞,拣净枝梗,取鲜明者洗净,酒润一夜,捣烂入药。”《圣惠方》中记载了一个治肝虚或当风流泪的枸杞酒方:枸杞二升,捣破,纳绢袋中;置于罐,以酒一斗浸干,密封勿泄气,三七日。每日饮之。

贮藏

贮藏中“易走油变色”中药的代表:枸杞子鲜果成熟期主要集中在6-9月,皮薄汁多不耐贮存;因果实中含大量糖类成分贮藏温度过高易外溢,导致走油发粘,且不易保持原有色泽,贮藏不当易变暗。

《中国药典》:置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。药材传统以粒大、肉厚、子少、色红、圆熟、质柔润、味甜、无虫霉蛀者为佳。

服用方法

温水微泡或在菜、粥做好后撒上一把,用来作配料。体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但枸杞子温热身体的效果强,患有感冒发烧、发炎、腹泻的人不宜服用。脾胃薄弱有寒痰冷癖者勿入。

上海市中医医院 药剂科 徐军 供稿

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