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国际家庭日—丝瓜下的清新甘甜

日期: 来源:嗨食记收集编辑:丝瓜

人们常说“家是温暖的港湾,是安全的壁垒。”

国际上,更是设定了一个旨在关注家庭问题的节日—国际家庭日

也就是5月15日

家庭,是情感交流的温馨纽扣

是心灵美化的交融通道

简简单单,却是那么的温暖

就像炎炎夏日里的一盘丝瓜,清新甘甜

缓解了高温气压下带来的燥热之感

在国际家庭日的温馨气氛下,为大家带来清凉爽口的丝瓜食谱。

1.丝瓜炒鸡蛋

【材料】

丝瓜2根,鸡蛋3个,食盐5g,水适量,植物油适量

【做法】

1.将丝瓜倒入开水中绰水,捞出后,用凉水冲泡一下

2.鸡蛋打入碗中,加盐均匀搅拌。锅中放油待热后放入鸡蛋翻炒盛出备用。

3.再次加入底油,油微热后放入姜末爆炒,倒入丝瓜,加盐翻炒。

4.大火翻炒30秒后,加入超好的鸡蛋花。轻轻翻炒时刻就可以出锅了。

2.清炒丝瓜

【材料】

丝瓜3根,红椒半个,色拉油适量,鸡精适量,蒜适量,食盐适量,姜适量

【做法】

1.丝瓜洗净去皮,切成块状。

2.将红椒切成小丝,姜片切丝,蒜切片。

3.锅中放油倒入姜和蒜爆炒。

4.最后放入丝瓜煸炒。

5.放入食盐和鸡精即可。

3.丝瓜炒肉片

【材料】

丝瓜1根,猪肉适量,红椒适量,食盐少许,蒜5g,料酒5g,生抽5g,淀粉适量,白糖适量,小葱5g,生粉适量

【做法】

1.猪肉切片,用生抽、糖和生粉均匀搅拌后,腌制15分钟。

2.丝瓜洗净切块,大蒜拍扁。

3.锅中放油烧热,炒熟猪肉片后盛出。

4.锅内留存底油,放入蒜粒爆香。随后放入丝瓜,加入清水少许后均匀翻炒。加入盐、料酒、白糖调味,盛出即可。

一味好料酒,能够为菜色增鲜提味,提升烹饪技术的纯熟。厨娘做饭有妙招,好酒好料来推荐!

1.老恒和葱姜料酒

五年陈黄酒制作,糯米酿造,零添加。咱们平常做个肉菜的容易有很大的腥味,用这款料酒的话提味,增香,去腥,解腻。

颜色鲜亮橙黄,通透明净。

2.绍兴烹饪黄酒

绍兴纯酿料酒,古法酿造,是去腥,提鲜的好帮手。主要成分是大米和小麦,味道比较清淡,不盖味,口味清醇、酒香浓郁。

产自黄酒之乡绍兴,是一瓶有身份的料酒。

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