苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质，有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用，是很好的美容饮品。市面上的苹果醋品牌很多，天地×号、益×元、汤×倍健等都是小西经常买的牌子。

但各种品牌卖的总是太甜或太酸，不能满足消费者日益挑剔的口味，所以今天小西想私人定制苹果醋！酸酸甜甜都由我！

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材料

苹果、米醋、冰糖

（只有3种原料，真的很简单）

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工具

密封玻璃罐、保鲜膜、过滤的纱布

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做法

1.苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片；

2.一层苹果、一层冰糖地放入玻璃罐内；

3.倒入米醋，醋要完全没过苹果片；

4.在罐口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置1个月以上；

5.当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍；

6.将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。

苹果醋可用来拌凉菜或沙拉。饮用时可以兑入果汁、蜂蜜水或者冰块，适当降低醋的浓度，口感会更好。