每天下班路上都能看见有大排档在烤生蚝,
那味道,香的勾引人犯罪!
不过有的姑娘们可能不喜欢在外面吃,
怕吃完闹肚子,
贴心的柚子就决定,给大家介绍三种
生蚝的做法,
大家也都好好学习,
准备好了咱们就可以冲向生蚝泛滥的丹麦啦!
蒜蓉生蚝
生蚝 8 只 / 小米辣两个
食用油适量 / 生抽 2 勺 / 大蒜 2 头
1. 生蚝用刷子刷干净外壳,
洗净蚝肉,摆放于盘中
2. 大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈
3. 油锅烧热,放入适量油,
差不多五成热的时候,
下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,
盛出备用
4. 用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5. 每个蚝肉上淋上生抽
6. 蒸锅中水烧开后,
放入生蚝,蒸 5-6 分钟即可
清蒸生蚝
生蚝 500g / 油 / 蒸鱼鼓油
蒜蓉剁椒 / 小香葱 / 蒜蓉
1. 把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净
2. 把小香葱和蒜蓉剁,备好蒜蓉剁辣椒
3. 锅置火上加入色拉油
4. 油温3 至 4 成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香,
然后加入少量的蒸鱼豉油和少量的料酒,
然后盛出放小碗中待用
5. 把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。
大火蒸制 5 分钟即可
6. 然后把每个生蚝的壳打开,
逐个浇上料汁,
撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,
就可以开吃啦!
芝士焗生蚝
生蚝 8 个 / 洋葱末 50g
奶油 20g / 乳酪丝 100g
盐少许 / 胡椒粉少许 / 蒜末 10g
1. 生蚝刷洗干净后,
挖开取出生蚝擦干水份备用
2. 热锅放入奶油、洋葱末、蒜末,
以小火炒香后,
放入调味料拌匀,
再放入 40 公克的乳酪丝拌匀,
即为馅料
3. 将作法2的馅料填入生蚝壳内后,
再放入作法 1 的生蚝,
再撒上乳酪丝,
放入预热烤箱以上下火 200 ℃烤 10 分钟就好啦 ~
三个方法你们学会了没有哇?
柚子可是摩擦拳掌
准备去丹麦大快朵颐呢!
丹麦的人民也正在生蚝的水深火热之中,
你们真的看得下去?
快快学起来拯救丹麦吧!