夏天是冰的季节，更是肆无忌惮吃芒果的季节！

在水果扎堆的夏日，我爱西瓜中间的那一抹红，更爱鲜亮又百搭的芒果，它香甜多汁的口感，香气弥漫的醇香，不管是直接吃还是做成各类甜品，都让人无法抗拒！

作为一枚实打实的芒果控，在解锁了芒果的各类吃法后，今天，就为大家介绍3款连不爱吃甜品的男朋友都吃到停不下来的——芒果甜点！

1.香浓Q弹，简单几步就可以完成的——芒果西米露

在闷热的夏日晚上，看着电视，来一碗香甜丝滑，Q弹滑爽的芒果西米露，爽口到简直可以上天！真的特别消暑~

原料准备：

西米40g、椰浆30ml、芒果中大型1个、牛奶120ml；

制作步骤：

1、把西米洗净，沸水下锅，煮约20分钟，关火，盖盖焖25分钟。注意水量要足，煮到西米没有白芯为准。

2、煮西米的空档将芒果洗净，以十字花刀，把果肉剔下。切成小块，放盘备用！

3、将煮好的西米过筛到凉开水里，再过筛剔水备用。

4、筛过的西米放到容器里，然后把切好的芒果倒进来。

5、最后倒入温热的牛奶和椰浆，搅拌一下就可以食用了。

2.细腻轻柔、绵密弹软的——芒果海绵蛋糕卷

刷小红书时看到的一个配方，先是被这甜美又不失可爱的颜吸引到了，于是跟着做了一盒，绵软可口又有弹性的感觉，不知不觉半盒下肚，吃完还好不过瘾！

原料准备：

鸡蛋3个、幼砂糖70g、低筋面粉60g、淡奶油100g、芒果粒若干；

制作步骤：

1. 蛋白，蛋黄分离到两个无水无油容器中。

2. 蛋黄糊：蛋黄加入30g幼砂糖搅拌至无颗粒状态，将60g低筋面粉分3次过筛加入，每次用蛋抽“Z”形搅拌至面糊细腻有光泽，然后加入少量柠檬。

3.蛋白：蛋白加入几滴柠檬汁，用手持电动搅拌机打发至有大泡泡，然后把30g幼砂糖分次加入蛋白中，继续打发至蛋白硬性发泡（硬性发泡：用搅拌机的头头轻拍一下打发好的蛋白成固定的小尖尖）

4.预热烤箱家用，160度/10mins

5.将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中，用刮刀同一方向轻柔搅拌至搅拌均匀。不能一次性加进去了，不然蛋糕就不松软啦。

6.将蛋糕糊装去裱花袋中，在铺有烤纸的烤盘上挤成相同大小圆形，放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右。看表面颜色均匀，有小量气孔，就可以出炉。

7.将芒果洗净，切块备用，当然你也可以搭配其他水。

8.奶油加入幼砂糖用搅拌机中速打发至稠状（有纹理不易消平），装入裱花袋中。

9.在小蛋糕上挤上适量淡奶油，点缀上芒果块，就完成啦。

3.冰爽可口，陪你清凉度夏的——芒果布丁

果味浓郁的芒果和布丁是真是超级搭配，放入冰箱冷藏后，冰冰凉凉的口感更适合夏季。

原料准备：

牛奶120ML、动物性淡奶油80ML、细砂糖40克、吉利丁5克、芒果肉240克；

制作步骤：

1、将芒果肉放进搅拌机内搅拌，搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用。

2、吉利丁片放冰水里泡发。

3、牛奶、淡奶油和糖放锅内，开小火加热至糖溶解。

4、关火，将泡发的吉利丁挤干水放进去，搅拌至吉利丁溶解，继续搅拌一下降温。

5、先取出1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状后，再将剩下的全部导入搅拌均匀。

6、倒入杯子内，用保鲜膜封上口，冷藏至凝固即可。

这三款夏日人气甜品的做法你最喜欢哪个？赶紧收了，去做吧！