老成都火锅：煮天下可煮之物，聚世间可聚之友

不管是否愿意，时间总是在催促着人们前进的脚步，

人们整装，启程，跋涉，落脚，

停在哪里，哪里就有烟火，

烟火催生了美食，美食催生了人的脚步，

无轮时空如何转变，

人和食物的脚步从未停歇。

在祖国的大西南地区——重庆，

有着这样一道美食——火锅，

吸引着来自四面八方的食客。

火锅的演化，一路精彩。

火锅起源于民间，

经过一代又一代人的发展，

走进宫廷成为王公贵族的美食，

清嘉庆帝登基时，就曾摆"千叟宴"。

二十年代火锅在重庆江北城发展壮大，

经过几十年的岁月的洗礼，

重庆火锅日益壮大，

风靡全国，走向未来。

火锅的选材包罗万象，菜品发展到几百种，

囊括了食物王国里可食之物。

不下百余种的锅底，

满足各种人群的口味需求。

鲜红的辣椒，沸腾的红油。

精致的油碟，

琳琅满目的菜品。

老成都火锅以厚味重油著称，

原料有郫县的豆瓣酱、

永川的豆豉、甘孜的牛油、

汉源的花椒。

牛油放在旺火的锅中熬化，

把豆瓣剁碎，炒出红油。

牛油有着厚重的香味，

在烫煮的时候，可以粘附在食物上，

吃起来味道直击味蕾，浓香热辣，

就像无辣不欢的吃货们耿直豪爽的个性！

一锅红汤，麻辣江湖蕴藏着各种美味，

有时候生活确实需要一点热辣刺激，让味蕾更灵动，生活更鲜活。

一锅容四海，五味煮八方。

川味观老成都火锅，

煮天下可煮之物，聚世间可聚之友。

火锅一如这个城市灿若繁星的灯火，

吞吐着这个星球上最多的麻辣因子。

大家围坐在一张桌子上，

用极简的方式去烹饪，

在这里，

没有味道的挑剔，没有食材搭配的异议，

让任何食物在这独特健康的底料里，

在味蕾绽放不一样的味道！

这不仅拉近了人与人之间的距离，

更是一种包容。